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梵谷藍 隱藏版蛋黃酥禮盒(6入)

梵谷藍 隱藏版蛋黃酥禮盒(6入)

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每日限量20盒
√ 法國進口奶油ElleVire，口感輕盈不油膩~
√ 黃金比例的低糖奶油烏豆沙ＶＳ紅豆沙
√ 古早味紅土醃製的整顆鹹蛋黃
√ 使用「生命之糖」*海藻糖*
√ 法國進口鹽之花完美融合內餡~

NT$650
NT$499
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Description

蛋黃酥，是一種經典又美味的中式糕餅。它的特色在於酥脆的外皮與豐富的蛋黃餡料。外皮採用高品質的酥皮製成，烘烤後呈現金黃色澤，搭配鬆脆的口感，讓人一口咬下滿口留香。而內裡的蛋黃餡料則以優質的鴨蛋黃為主要成分，加入適量的砂糖和奶油，製作成濃郁、香甜的餡料，與外皮形成完美的味覺平衡。
師傅背景：李威震 Wilson烘焙老師經歷： 
1. 法國藍帶廚藝學院日本東京分校畢業 
2. 微糖法式甜品屋甜點主廚 
3. 新北市新住民學習中心甜點教師 
4. Lappart法式閃電泡芙廚師
5.梅村日式餐廳甜點主廚


蛋黃酥「冷凍」後，美味再現之建議作法：

 

1、大同電鍋回溫法：

 (1) 將蛋黃酥放在耐熱小盤中，電鍋千萬別加水，

    直接插電，按下「on」

 (2) 等它自動跳起來，讓蛋黃酥在電鍋內保溫3~5

    分鐘再拿出來

 

2、烤箱回溫法：

 (1) 將蛋黃酥均勻噴水(大約噴三下)，包上錫箔紙

 (2) 烤箱預熱1分鐘，將(1)放入烤箱內烤3分鐘

 (3) 打開錫箔紙再放進烤箱微烤一下，不烤焦即可

 

    ~ 🌸香噴噴的蛋黃酥就會美味再現🌸 ~


保存期限： 預訂出貨日起常溫10天。

保存方法： 常溫保存最美味，未食用部分請提前冷凍或冷藏，

可延長一週保存期限。

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